Pas de livraison pendant 3 semaines

La livraison des paniers est interrompue entre le 3 et le 23 août.
Reprise des livraisons le vendredi 28 août !

A très bientot !

Salade de tomates et poivrons à la Tunisienne

Ingrédients: 6 tomates, 3 poivrons verts, 2 concombres, 1 oignon doux, 2 oeufs durs, thon, câpres, olives vertes et noires, 1 jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de menthe sèche, sel, poivre.

Préparation: Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et la menthe. Couper les tomates, les poivrons, les concombres et l'oignon doux en petits morceaux réguliers. Verser les légumes dans la marinade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Mélanger les légumes avec le thon et décorer avec des quartiers d'oeufs, des rondelles d'olives et des câpres.

Bon appétit !

Le Panier de la semaine - 31/07

• tomates
• haricots verts
• salade
• abricots
• courgettes
• aubergines

Enfin !

Enfin l'association AUBER'gine tiendra sa promesse d'être un point de retrait de paniers de fruits et légumes bio !

Nous avons signé une convention avec Les Paniers du Val de Loire - Val Bio Centre. Val Bio centre est une association regroupant des adhérents maraîchers et arboriculteurs biologiques de la région Centre. La particularité de cette association est de rassembler non seulement des producteurs de fruits et légumes biologiques exerçant leur activité sur des fermes familiales, mais aussi des structures d'insertion et de formation professionnelle ayant choisi le maraîchage biologique comme support d'activité économique.
Val Bio Centre, c'est:

• 18 fermes familiales employant une cinquantaine de salariés

• 5 Jardins de Cocagne favorisant l'insertion par le travail pour plus de 100 personnes

• 1 Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) permettant à 45 personnes en situation de handicap de se mobiliser autour de l'emploi

• 1 lycée horticole qui propose une formation au maraîchage biologique et dont le projet d'établissement est le développement durable

Le développement des "Paniers du Val de Loire " a un impact sur l'emploi local et rural,en contribuant :

• Au maintien du tissu de producteurs de fruits et légumes biologiques et à la création d'emplois dans les exploitations agricoles existantes,

• A la structuration économique de la filière fruits et légumes biologiques, qui favorise l'installation de jeunes maraichers biologiques par la création d'un débouché stable.

Nous concernant tout particulièrement, des livraisons de paniers de fruits et légumes seront effectuées chaque semaine (les jours de livraisons étant le vendredi de 15h à 19h+samedi de 10h à 12h).

Le point de retrait sera au local d'Epicéas: 29, rue de la Commune de Paris 93300 Aubervilliers à partir du 12 juin 2009.

Pour s'y abonner:

rendez-vous sur le site Internet des Paniers du Val de Loire: http://www.lespaniersduvaldeloire.fr

Pour adhérer à l'association AUBER'gine: vous pouvez nous contacter sur notre adresse email: amap.aubergine@yahoo.fr

L'adhésion est de 15€ par an.

L’association a pour objet:

De recréer du lien social entre citadins et agriculteurs, notamment par l’organisation d’ateliers pédagogiques dans les fermes, les écoles et autres lieux selon les sollicitations.

De promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, à travers une information citoyenne et le soutien de préférence à des agriculteurs de proximité s’engageant dans cette démarche.

De faciliter l’accès, notamment aux faibles revenus, et l’éducation à une alimentation issue de cette agriculture.

L'idée est que l'association AUBER'gine puisse acheter des paniers et ensuite les proposer à des personnes à faibles revenus afin de "démocratiser" l'accès aux produits bio.

En espérant vous voir nombreuses et nombreux très bientôt!


Amitiés bio!