Ingrédients :
2 persils tuberculeux (350g)
1cs de miel
1cs de sauce de soja
Préparation :
- Lavez et épluchez les racines.
- Coupez-les en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8mn
- Egoutter et épongez
- Faire revenir les rondelles dans un peu de beurre
- Dés qu'elle commencent à colorer, ajouter le miel.
- Ajouter la sauce de soja peu avant de servir
Bon app !
vendredi 18 décembre 2009
mercredi 16 décembre 2009
Soupe aux navets
Ingrédients :
600g de navets
200g de pommes de terre
1 oignon émincé
1l de bouillon de volaille
150ml de lait
100ml de crème fraiche
beurre,sel et poivre
Préparation :
- Peler et couper en morceaux les navets et les pommes de terre
- Faire suer l'oignon dans une noix de beurre afin qu'il devinne transparent
- Ajouter les pommes de terre et les navets
- Verser le bouillon sur les légumes
- Faire cuire à feu doux à couvert pendant 30-35mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Mixer le tout et ajouter le lait et la crème fraiche.
Bon appétit !
600g de navets
200g de pommes de terre
1 oignon émincé
1l de bouillon de volaille
150ml de lait
100ml de crème fraiche
beurre,sel et poivre
Préparation :
- Peler et couper en morceaux les navets et les pommes de terre
- Faire suer l'oignon dans une noix de beurre afin qu'il devinne transparent
- Ajouter les pommes de terre et les navets
- Verser le bouillon sur les légumes
- Faire cuire à feu doux à couvert pendant 30-35mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Mixer le tout et ajouter le lait et la crème fraiche.
Bon appétit !
lundi 14 décembre 2009
Gratin de butternut
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge butternut
- 200 g de poitrine fumée
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette...
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- sel, poivre
- noix de muscade
- crème liquide
- parmesan râpé
Préparation :
Couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer.
Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux).
Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave).
Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût.
Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée.
Verser la crème liquide (5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C.
Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte.
- 1 courge butternut
- 200 g de poitrine fumée
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette...
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- sel, poivre
- noix de muscade
- crème liquide
- parmesan râpé
Préparation :
Couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer.
Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux).
Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave).
Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût.
Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée.
Verser la crème liquide (5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C.
Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte.
vendredi 11 décembre 2009
Le Panier de la semaine - 04/12
- Chicorée
- Mâche
- Persil tuberculeux
- Poireaux
- Pommes de terre à chair tendre
- Kiwis Hayward
mercredi 9 décembre 2009
lundi 7 décembre 2009
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